Очень простая и короткая статья о том, как вставить текст с кавычками в текстовое поле input[type=text].

Если задуматься — то проблема с выводом кавычек в input более, чем понятная — браузер считает кавычки вашей строки, как управляющие при разборе html и воспринимает соответственно.

Для решения прибегнем к простой php-функции — htmlspecialchars().

$str = 'Строка в "кавычках".' ;
echo '';

Если же Вы используете Yii2 — Html::encode() Вам в помощь 🙂